Hvidløgsnudler
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Hvidløgsnudler er en hurtig og velsmagende asiatisk-fusion pastaret bestående af spaghetti vendt i en rig, smøragtig og dybt aromatisk hvidløgssovs. Lav denne opskrift til et ubesværet comfort-food-måltid, der leverer store umamismagsnuancer på blot omkring 15 minutter.
- Tid i alt
- 25 minutter
- Portioner
- 2
- Forberedelse
- 5 minutter
- Køkkener
- —
- Pris pr. portion
- 9,17 kr.
- Energitæthed
- ca. 186 kcal/100 g
set for 34 dage siden
estimat: Garlic, Parmesan cheese, Green onion
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
250 g Spaghetti (tør)
2 spsk Smør
12 fed Hvidløg (finthakket)
1 spsk Østerssauce
2 tsk Sojasovs
2 tsk Fiskesauce
30 g Parmesan (eller Pecorino-ost)
Forårsløg
Fremgangsmåde
Tilberedning: 20 minutter
- Kog vand i en gryde. Kog spaghettien, indtil den er lige under al dente.
- Smelt smør på en pande, og svits hvidløget i et par minutter, til det dufter. Tag panden af varmen, og rør østerssovs, sojasovs og fiskesovs i.
- Overfør pastaen til hvidløgssovsene med en smule pastavand (gem resten af pastavandet).
- Sluk for varmen, tilsæt osten, og vend det hele sammen, indtil det er cremet og emulgeret. Tilsæt pastavand efter behov.
Næringsindhold
Data for 7 af 8 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 1.499 kJ / 358 kcal | 2.998 kJ / 717 kcal |
| Fedt | 17 g | 34 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 11 g | 21 g |
| Kulhydrat | 36 g | 73 g |
| heraf sukkerarter | 0,6 g | 1,3 g |
| Kostfibre | 2,9 g | 5,9 g |
| Protein | 14 g | 28 g |
| Salt | 3,2 g | 6,3 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 42 %, Kulhydrat 42 %, Protein 16 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Spaghetti | 83 | 0,3 g | 16,2 g | 3,2 g | 44 % | 8,37 kr.set for 10 dage siden |
| Butter | 55 | 6,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 30 % | 2,81 kr.set for 3 dage siden |
| Parmesan cheese | 33 | 2,2 g | 0,3 g | 3,0 g | 18 % | 2,43 kr. (estimat) |
| Garlic | 9 | <0,1 g | 1,5 g | 0,6 g | 5 % | 0,60 kr. (estimat) |
| Oyster sauce | 2 | <0,1 g | 0,5 g | <0,1 g | 1 % | 1,98 kr.set for 34 dage siden |
| Soy sauce | 1 | <0,1 g | 0,1 g | 0,2 g | 1 % | 0,91 kr.set for 13 dage siden |
| Fish sauce | 1 | <0,1 g | 0,1 g | 0,2 g | 1 % | 0,87 kr.set for 15 dage siden |
| Green onion (estimat) | — | — | — | — | — | 0,36 kr. (estimat)set for 30 dage siden |
| Pr. 100 g af den vejede del | 186 | 8,7 g | 18,8 g | 7,3 g | 100 % | 18,33 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.
Uden mængde: Green onion
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain