Kyllingeenchiladas

Oversat maskinelt fra English

Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.

Beskrivelse

Ostemættede kyllingeenchiladas er en trøstende og smagfuld mexicansk-inspireret ret med mør, strimlet kylling og sprøde grøntsager svøbt i majstortillaer. Dækket af en rig, røget chipotle-tomatsauce og et tæppe af smeltet mozzarella og cheddar vil dette tilfredsstillende måltid helt sikkert vække dine smagsløg til live.

Tid i alt: 45 minutter
Portioner: 4
Forberedelse: 20 minutter
Køkkener: Mexicansk
Retter: Hovedret

Pris pr. portion: 28,03 kr.
Energitæthed: ca. 200 kcal/100 g

Ingredienser

Skaler til antal personer

300 g Kyllingebryst
2 tsk Paprika
1 tsk Hvidløgspulver
5 g Salt (Salt og peber)
5 g Peber, sort (Salt og peber) · 10 % spises
10 ml Oliespray
1 Rød peberfrugt (skåret i skiver)
8 Majstortillaer
40 g Mozzarella (revet)
50 g Cheddarost (revet)
30 g Creme fraiche 18% (blandet med 1 - 2 spsk vand)
0,5 Rødløg (ternet)
20 g Frisk koriander (ternet) · 80 % spises
2 spsk Olivenolie
1 tsk Chilipulver
1 tsk Paprika
0,5 tsk Cayennepeber
500 g Passata
1 tsk Løggranulat
1 tsk Hvidløgspulver
1 tsk Spidskommen
2 tsk Chipotle pasta
1 spsk Tomatkoncentrat
1 spsk Mel
1 tsk Sukker · 0 % spises
1 Hønsebouillion (opløst i 200 ml kogende vand)
3 g Salt
3 g Peber, sort · 0 % spises
30 ml Vand · 0 % spises
200 ml Vand

Fremgangsmåde

Tilberedning: 25 minutter

Kom olivenolie i en gryde ved medium varme. Tilsæt chilipulver, paprika og cayennepeber, og svits i 2 minutter.
Tilsæt passata, løgpulver, hvidløgspulver, spidskommen, chipotlepaste, tomatpuré og hvedemel. Pisk, til saucen er jævn.
Tilsæt sukker og kyllingebouillon, pisk, og bring det i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre i 10 minutter. Sluk for varmen, når saucen er tyknet.
Krydr kyllingen med paprika, hvidløgspulver, salt og peber. Spray med olie, og tilbered ved 180 °C i 20 minutter. Striml kyllingen, når den er færdig.
Kom rød peberfrugt på en pande med et sjat vand. Steg, til den er blød, og bland den med kyllingen.
Rør halvdelen af saucen i skålen med kyllingeblandingen.
Varm wrapsene i 30 sekunder. Fyld wrapsene med 5g mozzarella og kyllingen. Fold dem sammen.
Kom sauce i bunden af et ovnfast fad. Læg 4 wraps i bunden, og fordel sauce ovenpå. Læg de resterende wraps ved siden af de andre. Fordel resten af saucen ovenpå.
Drys cheddar på, og sæt i ovnen ved 180 °C i 20-25 minutter.
Rør creme fraiche med vand, og drys over retten sammen med rødløg og frisk koriander.
Servér som den er eller med lidt salat.
Velbekomme!

Læg til i næringsberegneren

Næringsindhold

Data for 29 af 30 ingredienser

Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.

	Pr. portion	Hele opskriften
Energi	3.185 kJ / 761 kcal	12.739 kJ / 3.045 kcal
Fedt	30 g	119 g
heraf mættede fedtsyrer	9,1 g	36 g
Kulhydrat	70 g	279 g
heraf sukkerarter	51 g	205 g
Kostfibre	Ukendt	Ukendt
Protein	45 g	179 g
Salt	26,3 g	105,2 g

Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 36 %, Kulhydrat 39 %, Protein 25 %

Hvor energien og makroerne kommer fra, pr. 100 g af retten
Ingrediens	Næringsindhold					Pris i retten
Ingrediens	kcal	Fedt	Kulhydrat	Protein	Andel af energien	Pris i retten
Passata	93	1,0 g	14,3 g	4,6 g	46 %	18,75 kr.set for 14 dage siden
Kyllingebryst	34	1,8 g	<0,1 g	4,1 g	17 %	27,56 kr.set i dag
Olivenolie	16	1,8 g	<0,1 g	<0,1 g	8 %	1,77 kr.set for 22 dage siden
Hønsebouillion (estimat)	15	0,4 g	1,8 g	1,1 g	8 %	0,09 kr. (estimat)
Cheddarost	13	1,1 g	<0,1 g	0,8 g	7 %	4,95 kr.set i dag
Mozzarella	9	0,7 g	<0,1 g	0,6 g	4 %	6,77 kr.set for 9 dage siden
Oliespray	5	0,5 g	0,1 g	<0,1 g	3 %	—
Creme fraiche 18%	4	0,4 g	<0,1 g	<0,1 g	2 %	1,45 kr.set for 34 dage siden
Red bell pepper	2	<0,1 g	0,5 g	<0,1 g	1 %	8,00 kr.set for 3 dage siden
Chipotle pasta	2	0,1 g	0,2 g	<0,1 g	1 %	0,42 kr. (estimat)
Rødløg	1	<0,1 g	0,3 g	<0,1 g	1 %	0,64 kr.set i går
Tomatkoncentrat	1	<0,1 g	0,2 g	<0,1 g	1 %	1,03 kr.set for 6 dage siden
Paprika	1	<0,1 g	0,2 g	<0,1 g	1 %	5,37 kr.set for 21 dage siden
Garlic powder	1	<0,1 g	0,1 g	<0,1 g	0 %	3,77 kr. (estimat)
Garlic powder	1	<0,1 g	0,1 g	<0,1 g	0 %	3,77 kr. (estimat)
Mel	1	<0,1 g	0,2 g	<0,1 g	0 %	0,62 kr.set for 2 dage siden
Ground cumin	1	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	2,33 kr. (estimat)
Chilli powder	1	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	3,11 kr. (estimat)
Paprika	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	2,68 kr.set for 21 dage siden
Fresh cilantro	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	8,00 kr. (estimat)
Cayennepeber	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	1,03 kr. (estimat)
peber	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,43 kr.set for 9 dage siden
Løggranulat	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	—
Salt	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	5,75 kr. (estimat)
Sukker	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	—	0,06 kr.set for 3 dage siden
Salt	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	3,45 kr. (estimat)
Peber, sort	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	—	0,26 kr.set for 9 dage siden
Vand	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	—	0,00 kr.
Water	0	<0,1 g	<0,1 g	<0,1 g	0 %	0,00 kr.
Majstortillaer (estimat)	—	—	—	—	—	0,03 kr. (estimat)
Pr. 100 g af den vejede del	200	7,8 g	18,3 g	11,8 g	100 %	112,09 kr.for hele retten

Tallene er regnet på den vejede del; 4 linjer er udenfor.

Estimerede ingredienser: Hønsebouillion

Kan ikke omregnes til gram: Majstortillaer

Regnet med en del af

peber: 10 % (≈ 1 g af 5 g) — sat af dig
Fresh cilantro: 80 % (≈ 16 g af 20 g) — sat af dig
Sukker: 0 % (≈ 0 g af 4 g) — sat af dig
Peber, sort: 0 % (≈ 0 g af 3 g) — sat af dig
Vand: 0 % (≈ 0 g af 30 g) — sat af dig

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms

Data from USDA FoodData Central — Public domain

Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified