Chokolademoussetærte

Fremgangsmåde

Tilberedning: 40 minutter

1. Rør blødt smør sammen med farin.
2. Tilsæt 1 æg og en tsk vaniljeekstrakt.
3. Tilsæt 230g mel lidt efter lidt under omrøring, og afslut med at vende 100g mørke chokoladestykker og 100g lyse chokoladestykker i.
4. Kom dejen i en tærtering eller en form beklædt med bagepapir.
5. Form kanterne godt ved at trykke dejen ud med hænderne, og skær overskydende dej væk, så kanten bliver jævn.
6. Kom i fryseren i 2 timer.
7. Læg et stykke bagepapir i formen.
8. Fyld op med ris eller bagekugler.
9. Bag i 30 minutter ved 180 °C.
10. Fjern risene, og bag i yderligere 10 minutter ved 180 °C.
11. Lad den køle helt af.
12. Smelt 200g mørk chokolade.
13. Skil æggehviderne fra æggeblommerne på 6 æg.
14. Pisk æggehviderne stive.
15. Rør æggeblommerne sammen med den mørke chokolade, og vend derefter forsigtigt de piskede æggehvider i ad flere omgange.
16. Rør rundt, indtil æggehviderne er helt indarbejdet.
17. Hæld moussen i formen oven på den afkølede småkagebund!
18. Sæt den på køl natten over, og nyd den.