Tilbage til opskrifter

Sticky toffee pudding

Oversat maskinelt fra English

@chefthombateman (Instagram)

Åbn den oprindelige opskrift

AI-genereret billede af Sticky toffee pudding; ikke et fotografi af retten

Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.

Beskrivelse

Sticky Toffee Pudding - en sand klassiker blandt desserter. Dette er absolut min yndlingsdessert, især i de koldere måneder, hvor den er trøstende og syndig. Super rig på smag, og det er en ret simpel opskrift, og selve kagen kan sagtens fryses ned. En klassiker fra de britiske pubber og den ultimative afslutning på en stor søndagsmiddag!

Tid i alt
75 minutter
Portioner
8
Forberedelse
20 minutter
Køkkener
Britisk
Retter
Dessert
Pris pr. portion
10,38 kr.

set for 21 dage siden

estimat: Tea, Black treacle, Self raising flour, Black treacle, Sea salt

Ingredienser uden pris: Baking soda, Baking soda, Pedro ximenez sherry

Energitæthed
ca. 386 kcal/100 g

Skøn: 2 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.

Ingredienser

Fremgangsmåde

Tilberedning: 55 minutter

  1. Bring vandet i kog med tebrevene, tilsæt dadlerne og natron. Når der næsten ikke er noget væske tilbage, moses eller blendes dadlerne.
  2. Rør smør og sukker godt sammen, tilsæt æggene ét ad gangen under grundig piskning, tilsæt vanilje og sirup (black treacle) og pisk igen.
  3. Tilsæt daddelmosen, hvedemel og natron, og vend det hele nænsomt sammen.
  4. Smør en bageform, og forvarm ovnen til 150c fan.
  5. Hæld dejen i bageformen, og bag i 50 minutter.
  6. For at lave saucen smeltes smør og sukker med sirup og salt ved middel varme, hvorefter fløden hældes i og simrer, til den er tyk, fløjlsblød og luksuriøs. Tilsæt eventuelt lidt Pedro Ximénez som en ekstra luksus.
  7. Prik et par huller i den færdigbagte kage, hæld en øse sauce over, og sæt den tilbage i ovnen i yderligere 5 minutter, så der dannes en klistret, glaseret top.
  8. Server med vaniljeis eller endda creme anglaise/vaniljesovs, hvis det er det, du er til.

Læg til i næringsberegneren

Næringsindhold

Data for 14 af 16 ingredienser

Mindst-tal: de 2 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.

Pr. portionHele opskriften
Energi2.364 kJ / 565 kcal18.913 kJ / 4.520 kcal
Fedt26 g206 g
heraf mættede fedtsyrerUkendtUkendt
Kulhydrat80 g639 g
heraf sukkerarter62 g493 g
KostfibreUkendtUkendt
Protein4,9 g40 g
Salt1,3 g10,2 g

Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 40 %, Kulhydrat 57 %, Protein 3 %

Hvor energien og makroerne kommer fra, pr. 100 g af retten
IngrediensNæringsindholdPris i retten
kcalFedtKulhydratProteinAndel af energien
Brown sugar65<0,1 g16,8 g<0,1 g17 %12,00 kr.set for 21 dage siden
Butter576,3 g<0,1 g<0,1 g15 %8,79 kr.set for 3 dage siden
Self raising flour530,1 g11,1 g1,5 g14 %7,36 kr. (estimat)
Butter515,6 g<0,1 g<0,1 g13 %7,81 kr.set for 3 dage siden
Brown sugar49<0,1 g12,6 g<0,1 g12 %9,00 kr.set for 21 dage siden
Double cream394,1 g0,3 g0,2 g10 %10,38 kr.set for 9 dage siden
Dates38<0,1 g10,2 g0,2 g10 %8,82 kr.set i dag
Egg181,4 g0,1 g1,3 g5 %6,02 kr.set i dag
Black treacle11<0,1 g2,3 g<0,1 g3 %5,25 kr. (estimat)
Black treacle5<0,1 g1,1 g<0,1 g1 %2,62 kr. (estimat)
Vanilla extract1<0,1 g<0,1 g<0,1 g0 %3,75 kr.set for 3 dage siden
Baking soda0<0,1 g<0,1 g<0,1 g0 %—
Baking soda0<0,1 g<0,1 g<0,1 g0 %—
Sea salt0<0,1 g<0,1 g<0,1 g0 %0,71 kr. (estimat)
Tea—————0,50 kr. (estimat)set i dag
Pedro ximenez sherry——————
Pr. 100 g af den vejede del38617,6 g54,5 g3,4 g100 %83,01 kr.for hele retten

Tallene er regnet på den vejede del; 2 linjer er udenfor.

Kan ikke omregnes til gram: Tea, Pedro ximenez sherry

Regnet med en del af

  • Tea: 0 % — hældes fra

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms

Data from USDA FoodData Central — Public domain

Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified