Muhammaradip
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Autentisk muhammaradip er et livligt, røget og let sødmefuldt mellemøstligt dip med valnødder og ristet rød peber. Lav dette alsidige dip for ubesværet at løfte din næste mezze-tallerken med dristige, komplekse smagsnuancer.
- Tid i alt
- —
- Portioner
- 6
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- Mellemøstlig
- Retter
- Tilbehør
- Pris pr. portion
- 8,64 kr.
- Energitæthed
- ca. 492 kcal/100 g
set for 22 dage siden
estimat: Pomegranate molasses, Garlic, Aleppo pepper, Ground cumin, Salt
Ingredienser uden pris: Fresh breadcrumbs
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
3 Rød peberfrugt (ristet og flået) · 0 % spises
1,8 dl Valnødder (let ristet)
2 spsk Granatæblesirup (juster efter smag)
1 spsk Citron
1 Hvidløg (ristet)
1 tsk Aleppopeber (eller chiliflager)
0,5 tsk Spidskommen
0,5 tsk Salt (juster efter smag)
2 spsk Olivenolie (plus ekstra til at dryppe med)
1,2 dl Friske rasp
Evt.1 tsk Røget paprika (for dybde)
Fremgangsmåde
- Rist de røde peberfrugter
- Over åben ild eller i ovnen ved 220 °C, indtil de er sortnede.
- Flå skindet af, og lad dem køle af.
- Rist valnødderne på en tør pande, indtil de er let gyldne og dufter. Afkøl.
- Tilsæt ristede peberfrugter, valnødder, rasp, hvidløg, spidskommen, salt, Aleppo-peber, citronsaft og granatablemelasse i en foodprocessor.
- Blend indtil ensartet, men med lidt tekstur.
- Smag til, og juster salt, citron eller melasse om nødvendigt.
- Server i en lav skål, dryp med olivenolie, og pynt med knuste valnødder eller persille/mynte efter ønske.
Næringsindhold
Data for 10 af 11 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 600 kJ / 143 kcal | 3.599 kJ / 860 kcal |
| Fedt | 14 g | 85 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1,5 g | 8,9 g |
| Kulhydrat | 3,2 g | 19 g |
| heraf sukkerarter | 1,2 g | 7,4 g |
| Kostfibre | 1,2 g | 7,1 g |
| Protein | 2,4 g | 14 g |
| Salt | 0,50 g | 3,0 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 85 %, Kulhydrat 9 %, Protein 6 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Walnuts | 328 | 32,7 g | 6,9 g | 7,6 g | 67 % | 8,65 kr.set for 17 dage siden |
| Olive oil | 141 | 15,7 g | <0,1 g | <0,1 g | 29 % | 1,77 kr.set for 22 dage siden |
| Pomegranate molasses | 10 | <0,1 g | 2,4 g | <0,1 g | 2 % | 3,95 kr. (estimat) |
| Lemon juice | 4 | <0,1 g | 0,3 g | <0,1 g | 1 % | 0,69 kr.set for 2 dage siden |
| Smoked paprika | 4 | 0,2 g | 0,7 g | 0,2 g | 1 % | 6,90 kr.set for 21 dage siden |
| Ground cumin | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0,1 g | 0 % | 1,17 kr. (estimat) |
| Garlic | 2 | <0,1 g | 0,3 g | 0,1 g | 0 % | 0,05 kr. (estimat) |
| Aleppo pepper (estimat) | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 0 % | 1,15 kr. (estimat) |
| Red bell pepper | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | — | 24,00 kr.set for 3 dage siden |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 3,55 kr. (estimat) |
| Fresh breadcrumbs (estimat) | — | — | — | — | — | — |
| Pr. 100 g af den vejede del | 492 | 48,8 g | 10,9 g | 8,1 g | 100 % | 51,88 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 2 linjer er udenfor.
Estimerede ingredienser: Aleppo pepper
Ingen næringsdata: Fresh breadcrumbs
Regnet med en del af
- Red bell pepper: 0 % (≈ 0 g af 357 g) — hældes fra
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified