Asparges- og gedeosttærter
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Disse elegante asparges- og gedeosttærter har sprød fillodeej fyldt med en glat, velsmagende grøntsagscreme. De er et dejligt og sofistikeret forretsvalg, der vil imponere dine gæster med minimal indsats.
- Tid i alt
- 38 minutter
- Portioner
- 2
- Forberedelse
- 15 minutter
- Køkkener
- Fransk, Italiensk
- Retter
- Forret
- Pris pr. portion
- 4,13 kr.
- Energitæthed
- ca. 45 kcal/100 g
set for 37 dage siden
estimat: Asparges, Salt
Ingredienser uden pris: Filodej
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
- 2 Filodej
15 g Smør (smeltet) · 80 % spises
4 Asparges
50 g Blød gedeost
1 tsk Olivenolie · 90 % spises
2 g Salt
1 g Peber, sort
Fremgangsmåde
Tilberedning: 23 minutter
- Udstik runde forme af fillodejen med en udstikker.
- Pensl begge sider med smør.
- Kom dem i tærteformene og bag ved 160 °C i 20 minutter.
- I mellemtiden tages aspargesene, og den hårde ende brækkes af.
- Skræl 2 asparges med en skrællekniv, og snit de andre 2.
- Tilbered det hele på en pande med smør, salt, peber og 1 kaffekop vand, og læg låg på.
- Tilbered indtil de er møre (ca. 3 minutter).
- Lav en creme af de snittede asparges ved hjælp af en miniblender.
- Tilsæt gedeost, ekstra jomfruolivenaolie, salt og peber, og rør det godt sammen.
- Vend hele aspargesen i persillepulver og snit dem fint.
- Pynt med spiselige blomster.
Næringsindhold
Data for 6 af 7 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 1.034 kJ / 247 kcal | 2.069 kJ / 494 kcal |
| Fedt | 14 g | 27 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 7,4 g | 15 g |
| Kulhydrat | 12 g | 23 g |
| heraf sukkerarter | 6,0 g | 12 g |
| Kostfibre | 9,4 g | 19 g |
| Protein | 15 g | 29 g |
| Salt | 1,4 g | 2,7 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 53 %, Kulhydrat 21 %, Protein 26 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Asparges (estimat) | 21 | 0,3 g | 2,1 g | 1,8 g | 47 % | 0,11 kr. (estimat)set for 21 dage siden |
| Blød gedeost | 12 | 1,0 g | <0,1 g | 0,8 g | 27 % | 4,00 kr.set for 37 dage siden |
| Smør | 8 | 0,9 g | <0,1 g | <0,1 g | 18 % | 1,46 kr.set for 3 dage siden |
| Olivenolie | 3 | 0,4 g | <0,1 g | <0,1 g | 7 % | 0,30 kr.set for 22 dage siden |
| Peber, sort | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 1 % | 0,09 kr.set for 9 dage siden |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 2,30 kr. (estimat) |
| Filodej (estimat) | — | — | — | — | — | — |
| Pr. 100 g af den vejede del | 45 | 2,5 g | 2,1 g | 2,7 g | 100 % | 8,26 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.
Estimerede ingredienser: Asparges
Ingen næringsdata: Filodej
Regnet med en del af
- Smør: 80 % (≈ 12 g af 15 g) — sat af dig
- Olivenolie: 90 % (≈ 4 g af 5 g) — sat af dig
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified