Kærnemælksscones
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Disse kærnemælksscones i støbejernspande er ekstremt flagede, smørfyldte og hæver højt for en hyggelig hjemmelavet lækkerbisken. Hurtige at forberede med kun seks ingredienser, bager de til gylden perfektion på under 45 minutter.
- Tid i alt
- 45 minutter
- Portioner
- 12
- Forberedelse
- 25 minutter
- Køkkener
- Amerikansk
- Retter
- Bagværk
- Pris pr. portion
- 2,49 kr.
- Energitæthed
- 290 kcal/100 g
set for 3 dage siden
estimat: Kosher salt
Ingredienser uden pris: Baking powder, Baking soda, Buttermilk
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tilberedning: 20 minutter
- Forvarm ovnen til 230 °C. Smør let en 10 1/2-inch firkantet støbejernspande eller spray med slip-let-spray.
- Bland mel, bagepulver, salt og natron i en stor skål.
- Riv smørret på den grove side af et rivejern. Rør det i melblandingen.
- Tilsæt kærnemælk og rør med en gummislikkepot, indtil der dannes en blød dej.
- Ælt dejen 3-4 gange på et let drysset bord, indtil den samler sig. Rul dejen ud med en kagerulle til en 9-inch firkant, og skær kanterne til, så du får en 8-inch firkant. Skær dejen ud i 9 eller 12 firkantede scones med en skarp kniv. Læg sconesene i den forberedte støbejernspande.
- Sæt i ovnen og bag i 16-19 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
- Server lune.
Næringsindhold
Data for 6 af 6 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 1.215 kJ / 290 kcal | 1.145 kJ / 274 kcal | 13.745 kJ / 3.285 kcal |
| Fedt | 14 g | 14 g | 162 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 8,9 g | 8,4 g | 101 g |
| Kulhydrat | 33 g | 31 g | 377 g |
| heraf sukkerarter | 2,4 g | 2,3 g | 28 g |
| Kostfibre | 2,7 g | 2,5 g | 30 g |
| Protein | 5,6 g | 5,3 g | 64 g |
| Salt | 1,5 g | 1,4 g | 17,4 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 44 %, Kulhydrat 48 %, Protein 8 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| All-purpose flour | 152 | 0,7 g | 30,9 g | 4,3 g | 52 % | 4,35 kr.set for 3 dage siden |
| Unsalted butter | 112 | 12,4 g | <0,1 g | <0,1 g | 39 % | 16,62 kr.set for 3 dage siden |
| Buttermilk | 24 | 1,3 g | 1,8 g | 1,2 g | 8 % | — |
| Baking powder | 3 | <0,1 g | 0,6 g | <0,1 g | 1 % | — |
| Kosher salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 8,88 kr. (estimat) |
| Baking soda | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | — |
| Pr. 100 g | 290 | 14,3 g | 33,3 g | 5,6 g | 100 % | 29,85 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain