Fyldte kartoffelmos-muffins
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Fyldte kartoffelmos-muffins forvandler almindelig kartoffelmos til en lækker sideoutret med en cremet, ostet midte og vidunderligt sprøde kanter. Lav disse for at peppe ethvert måltid op med de uimodståelige smagsnuancer fra en klassisk bagt kartoffel samlet i praktiske, mundrette portioner.
- Tid i alt
- 55 minutter
- Portioner
- 12
- Forberedelse
- 20 minutter
- Køkkener
- Amerikansk
- Pris pr. portion
- 5,31 kr.
- Energitæthed
- 176 kcal/100 g
set for 21 dage siden
estimat: Russet potatoes, Chives, Garlic powder, Kosher salt
Ingredienser
4 Russe-kartofler (ca. 2 pounds i alt)
2 spsk Smør
1,2 dl Cremefraiche
2 Æg
3,6 dl Cheddarost (revet, fordelt)
1,2 dl Bacon (smuldrede)
3 spsk Purløg (snittet)
0,5 tsk Hvidløgspulver
0,5 tsk Løgpulver
1 tsk Salt (plus mere til kogning af kartoflerne) · 0 % spises
0,5 tsk Peber, sort
Fremgangsmåde
Tilberedning: 35 minutter
- Skræl kartoflerne, og skær dem i jævnstore stykker.
- Læg kartoflerne i en stor gryde med saltet vand.
- Bring det i kog, skru derefter ned for varmen, og lad det simre i 15 til 20 minutter, indtil kartoflerne er møre, når du mærker efter med en gaffel. Hæld vandet fra kartoflerne.
- Forvarm ovnen til 205 °C.
- Kom kartoflerne i en stor, ren skål sammen med smørret. Mos kartoflerne, til de er overvejende jævne, og lad dem derefter stå og køle af i 5 minutter.
- Tilsæt creme fraiche, æg, 1 cup cheddarost, baconstykker, purløg, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber til mosen. Rør det hele godt sammen.
- Smør en muffinsform med 12 huller grundigt med slip-let-spray (eller brug bageforme).
- Fordel kartoffelmosen jævnt i muffinformene, så hver form fyldes næsten helt op. Glat overfladen ud, så den bliver jævn.
- Drys resten af de ½ cup cheddarost over kartoffelformene.
- Bag i 20 til 25 minutter, indtil toppen er gylden, og kanterne er let sprøde.
- Lad kartoffelformene køle af i formen i 10 minutter, før du forsigtigt tager dem ud. Kør eventuelt en tynd kniv rundt langs kanten. Top med ekstra creme fraiche, bacon og purløg efter smag.
Næringsindhold
Data for 11 af 11 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 734 kJ / 176 kcal | 854 kJ / 204 kcal | 10.245 kJ / 2.449 kcal |
| Fedt | 11 g | 13 g | 158 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 6,4 g | 7,4 g | 89 g |
| Kulhydrat | 12 g | 13 g | 162 g |
| heraf sukkerarter | 0,7 g | 0,8 g | 10 g |
| Kostfibre | 0,9 g | 1,0 g | 12 g |
| Protein | 7,0 g | 8,1 g | 98 g |
| Salt | 0,44 g | 0,51 g | 6,1 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 57 %, Kulhydrat 27 %, Protein 16 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Cheddar | 58 | 4,7 g | <0,1 g | 3,7 g | 33 % | 19,61 kr.set i dag |
| Russet potatoes | 48 | <0,1 g | 11,1 g | 1,3 g | 28 % | 12,78 kr. (estimat) |
| Bacon | 22 | 2,2 g | <0,1 g | 0,7 g | 13 % | 5,90 kr.set i dag |
| Sour cream | 16 | 1,5 g | 0,2 g | 0,2 g | 9 % | 3,89 kr.set for 9 dage siden |
| Unsalted butter | 15 | 1,7 g | <0,1 g | <0,1 g | 9 % | 2,81 kr.set for 3 dage siden |
| Egg | 15 | 1,1 g | 0,1 g | 1,1 g | 8 % | 6,02 kr.set i dag |
| Garlic powder | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 1,89 kr. (estimat) |
| Onion powder | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 3,50 kr.set for 21 dage siden |
| Black pepper | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,11 kr.set for 9 dage siden |
| Chives | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,15 kr. (estimat) |
| Kosher salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 7,10 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g | 176 | 11,3 g | 11,6 g | 7,0 g | 100 % | 63,76 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Regnet med en del af
- Kosher salt: 0 % (≈ 0 g af 6 g) — hældes fra
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain