Mazarinkage
One Kitchen - A Thousand Ideas (www)
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Mazarinkage er en klassisk og uimodståelig kage med en rig smag af marcipan og smør, som toppes med en blød mørk chokoladeganache. Den er oplagt at bage, når du vil forkæle dine gæster med en svampet og luksuriøs kage, der er nem at lave.
- Tid i alt
- 57 minutter
- Portioner
- 10
- Forberedelse
- 15 minutter
- Køkkener
- Dansk
- Retter
- Dessert
- Pris pr. portion
- 13,61 kr.
- Energitæthed
- 444 kcal/100 g
set for 30 dage siden
Ingredienser
200 g Smør (blødgjort)
200 g Sukker
225 g Marcipan (groftrevet)
4 Æg
60 g Hvedemel
100 g Mørk chokolade
2,5 spsk Piskefløde
Fremgangsmåde
Tilberedning: 42 minutter
- Tænd ovnen på 165 °C alm. ovn og kom bagepapir i en 23 cm springform.
- Pisk smør og sukker sammen og pisk så marcipanen i.
- Rør herefter æg og vend melet i.
- Kom kagedejen i springformen og bag så i 40-42 minutter, eller indtil den er færdig.
- Lad kagen køle ned - evt. i køleskabet. Når kagen er afkølet, så fjern formen og bagepapiret og kom så chokolade og fløde i en lille gryde og smelt sammen ved lav varme.
- Kom chokoladeganachen ovenpå kagen og lad så toppingen sætte sig på køl i en halv times tid og så er kagen klar.
Næringsindhold
Data for 7 af 7 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 1.859 kJ / 444 kcal | 1.926 kJ / 460 kcal | 19.261 kJ / 4.603 kcal |
| Fedt | 29 g | 30 g | 296 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 14 g | 14 g | 144 g |
| Kulhydrat | 40 g | 41 g | 412 g |
| heraf sukkerarter | 34 g | 35 g | 352 g |
| Kostfibre | 1,1 g | 1,1 g | 11 g |
| Protein | 6,4 g | 6,6 g | 66 g |
| Salt | 0,12 g | 0,12 g | 1,2 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 57 %, Kulhydrat 37 %, Protein 6 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Smør | 143 | 15,9 g | <0,1 g | <0,1 g | 32 % | 19,53 kr.set for 3 dage siden |
| Marcipan | 104 | 5,8 g | 10,3 g | 2,4 g | 23 % | 69,42 kr.set for 3 dage siden |
| Sukker | 77 | <0,1 g | 19,2 g | <0,1 g | 17 % | 3,75 kr.set for 30 dage siden |
| Mørk chokolade | 53 | 3,1 g | 5,9 g | 0,4 g | 12 % | 29,32 kr.set for 16 dage siden |
| Æg | 41 | 3,1 g | 0,3 g | 2,9 g | 9 % | 12,04 kr.set i dag |
| Hvedemel | 20 | <0,1 g | 4,0 g | 0,6 g | 5 % | 0,52 kr.set for 3 dage siden |
| Piskefløde | 7 | 0,7 g | <0,1 g | <0,1 g | 2 % | 1,56 kr.set for 9 dage siden |
| Pr. 100 g | 444 | 28,6 g | 39,8 g | 6,4 g | 100 % | 136,14 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms