Pastasalat med bacon
One Kitchen - A Thousand Ideas (www)
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Denne nemme og lækre pastasalat med sprød bacon, knasende peberfrugter og sukkerærter er svøbt i en cremet dressing. Den er perfekt som tilbehør til grillmad eller til sommerens buffeter, da den både mætter godt og smager fantastisk.
- Tid i alt
- 25 minutter
- Portioner
- 8
- Forberedelse
- 15 minutter
- Køkkener
- Dansk, Nordisk
- Retter
- Tilbehør
- Pris pr. portion
- 12,50 kr.
- Energitæthed
- ca. 205 kcal/100 g
set for 34 dage siden
estimat: Sukkerærter, Allround krydderi, Salt, Peber
Skøn: 2 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
500 g Pasta (du bestemmer selv hvilken slags) · 90 % spises
2 Rødløg
125 g Sukkerærter
1 Rød peberfrugt
1 Grøn peberfrugt
300 g Bacon i skiver · 80 % spises
250 ml Creme fraiche 18%
200 ml Piskefløde (150-200)
6 tsk Allround krydderi (jeg bruger den fra santa maria)
Salt (valgfrit)
Peber
Fremgangsmåde
Tilberedning: 10 minutter
- Kog pastaen efter pakkens anvisning og skyl herefter pastaen under den kolde hane, så pastaen er helt afkølet og lad den dryppe af.
- Hak rødløg, skær sukkerærter i små skiver og peberfrugter i tern.
- Skær bacon i mindre stykker og steg stykkerne sprøde på en pande.
- Rør creme fraiche og 4 tsk allround krydderi sammen og tilføj fløde, indtil ønsket konsistens. Smag så til med mere allround krydderi (mængden afhænger af mængden af fløde) og evt. til med salt, men allround indeholder en del salt allerede. Jeg kan godt lide den lidt tyndere, da pasta har det med at suge dressing med det samme og skal den bruges til buffet og står lidt, så er en tyndere dressing lidt bedre - synes jeg.
- Rør pasta, rødløg, sukkerærter, peberfrugter, bacon og dressing sammen. Drys evt. lidt frisk kværnet peber over ved servering. Velbekomme.
Næringsindhold
Data for 9 af 11 ingredienser
Mindst-tal: de 2 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 1.793 kJ / 428 kcal | 14.342 kJ / 3.428 kcal |
| Fedt | 18 g | 147 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 8,6 g | 69 g |
| Kulhydrat | 50 g | 403 g |
| heraf sukkerarter | Ukendt | Ukendt |
| Kostfibre | 7,8 g | 62 g |
| Protein | 15 g | 117 g |
| Salt | 1,0 g | 8,1 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 38 %, Kulhydrat 48 %, Protein 14 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Pasta | 100 | 0,4 g | 20,1 g | 3,6 g | 49 % | 13,46 kr.set for 3 dage siden |
| Bacon i skiver | 38 | 3,1 g | <0,1 g | 2,3 g | 18 % | 26,20 kr.set i dag |
| Creme fraiche 18% | 29 | 2,8 g | 0,7 g | 0,4 g | 14 % | 11,75 kr.set for 34 dage siden |
| Piskefløde | 22 | 2,3 g | 0,1 g | 0,1 g | 11 % | 8,30 kr.set for 9 dage siden |
| Rødløg | 5 | <0,1 g | 1,0 g | 0,1 g | 2 % | 2,57 kr.set i går |
| Sukkerærter | 4 | <0,1 g | 0,5 g | 0,3 g | 2 % | 5,67 kr. (estimat) |
| Grøn peberfrugt | 3 | <0,1 g | 0,6 g | <0,1 g | 2 % | 8,80 kr.set for 3 dage siden |
| Rød peberfrugt | 2 | <0,1 g | 0,4 g | <0,1 g | 1 % | 8,00 kr.set for 3 dage siden |
| Allround krydderi | 2 | <0,1 g | 0,5 g | <0,1 g | 1 % | 14,01 kr. (estimat) |
| Salt (estimat) | — | — | — | — | — | 1,15 kr. (estimat) |
| Peber (estimat) | — | — | — | — | — | 0,09 kr. (estimat)set for 9 dage siden |
| Pr. 100 g af den vejede del | 205 | 8,8 g | 24,1 g | 7,0 g | 100 % | 100,00 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 2 linjer er udenfor.
Uden mængde: Salt, Peber
Regnet med en del af
- Pasta: 90 % (≈ 450 g af 500 g) — hældes fra
- Bacon i skiver: 80 % (≈ 240 g af 300 g) — stegeolie; det meste bliver i gryden
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain