Bacon-svøbt asparges

Oversat maskinelt fra English

Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.

Beskrivelse

Bacon-svøbt asparges er et dejligt simpelt bagt tilbehør med møre, sprøde aspargesskud svøbt i saltet bacon og toppet med smeltet Parmesan. Lav denne opskrift for nemt at imponere venner og familie med en velsmagende, teksturrigt fingerfood eller grøntsagstilbehør til din næste sammenkomst.

Tid i alt: 30 minutter
Portioner: 20
Forberedelse: 15 minutter
Køkkener: Amerikansk
Retter: Forret, Tilbehør

Pris pr. portion: 0,69 kr.
Energitæthed: ca. 282 kcal/100 g

Ingredienser

Skaler til antal personer

20 Grøn asparges (friske, ikke på dåse eller frosne) · 88 % spises
10 skive Bacon i skiver (skåret i halvdelen på langs for at danne 20 strimler bacon)
2 Sprays Olivenolie (1-2, ca. 1 teskefuld)
0,25 tsk Peber, sort (valgfrit)
3 spsk Parmesan (Revet)

Fremgangsmåde

Tilberedning: 15 minutter

Forvarm ovnen til 205 °C (200 °C).
Før du begynder, skæres baconskiverne over på den lange lede i halvdelen for at danne 2 lange, tynde strimler bacon af hver skive. Således skal du lave 20 lange strimler bacon af dine 10 oprindelige skiver.
Læg et bundt på 4-5 asparges på et spækbræt og hold hele bundtet stramt. Skær derefter 1 ½-inch af bunden af aspargesskuddene af med en stor, skarp kniv. Kassér alle de træagtige bundstykker og beholde topstykkerne til denne opskrift på ristet bacon-svøbt asparges. Gentag disse trin, indtil alle aspargesene er trimmet.
Skyl hurtigt under det koldhanevand. Dup tør med et viskestykke.
Placer aspargesene på en bagerist (den samme du ville bruge til at køle småkager af på) og drys let med lidt olivenolie eller hvidløgsolie over det hele.
Krydr med peber og salt efter smag – pas på med saltet; bacon er meget salt.
Tag én asparges og sno det halve stykke bacon omkring aspargesen fra bund til top i en spiralbevægelse. Se mit billede ovenfor i dette indlæg for detaljer.
Læg de svøbte asparges tilbage på risten, og gentag dette trin, indtil alle asparges er svøbt i en halv skive bacon. Læg dem ikke oven på hinanden. Lad der være lidt plads imellem hver.
Placer bageristen på en stor bageplade dækket med sølvpapir eller bagepapir. Denne plade opsamler fedtet fra baconen, og papiret/folien gør det nemmere at rengøre pladen. Se mit billede ovenfor i indlægget for detaljer.
Sæt bagepladen med bageristen i ovnen og bag i 12 minutter.
Tag pladen ud af ovnen, drys revet Parmesan på toppen af hver asparges, sæt dem tilbage i ovnen i 3 minutter, eller indtil osten er smeltet, og aspargesene er møre, men stadig har bid.
Servér straks som tilbehør (5 asparges per portion) eller festmad med friskthakket persille, chiliflager eller avokadooliemayonnaise som dip.

Læg til i næringsberegneren

Næringsindhold

Data for 3 af 5 ingredienser

Mindst-tal: de 2 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.

	Pr. portion	Hele opskriften
Energi	94 kJ / 23 kcal	1.886 kJ / 451 kcal
Fedt	1,8 g	36 g
heraf mættede fedtsyrer	0,7 g	14 g
Kulhydrat	<0,5 g	1,8 g
heraf sukkerarter	<0,5 g	<0,5 g
Kostfibre	<0,5 g	<0,5 g
Protein	1,5 g	30 g
Salt	0,25 g	5,0 g

Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 71 %, Kulhydrat 2 %, Protein 27 %

Hvor energien og makroerne kommer fra, pr. 100 g af retten
Ingrediens	Næringsindhold					Pris i retten
Ingrediens	kcal	Fedt	Kulhydrat	Protein	Andel af energien	Pris i retten
Bacon i skiver	230	19,2 g	0,5 g	13,9 g	82 %	12,23 kr.set i dag
Parmesan	51	3,4 g	0,5 g	4,6 g	18 %	1,54 kr. (estimat)
Peber, sort	1	<0,1 g	0,2 g	<0,1 g	0 %	0,05 kr.set for 9 dage siden
Grøn asparges	—	—	—	—	—	—
Olivenolie (estimat)	—	—	—	—	—	0,06 kr. (estimat)set for 22 dage siden
Pr. 100 g af den vejede del	282	22,6 g	1,2 g	18,6 g	100 %	13,88 kr.for hele retten

Tallene er regnet på den vejede del; 2 linjer er udenfor.

Kan ikke omregnes til gram: Grøn asparges, Olivenolie

Regnet med en del af

Grøn asparges: 88 % — sat af dig

Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.

Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms