Løgringe
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Disse klassiske løgringe har en let og sprød øldej, der omkranser møre, søde gule løgskiver. Lav dem for at løfte din næste sammenkomst med en knasende, gylden forret, som altid er et hit.
- Tid i alt
- —
- Portioner
- 6
- Forberedelse
- —
- Køkkener
- Amerikansk
- Pris pr. portion
- 10,14 kr.
- Energitæthed
- ca. 312 kcal/100 g
set for 3 dage siden
estimat: Coarse salt, Ice water, Yellow onions
Ingredienser uden pris: Freshly ground white pepper, Baking powder, Beer, Peanut oil,
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
4,8 dl Hvedemel · 90 % spises
1 tsk Groft salt (plus ekstra til drys)
0,25 tsk Friskkværnet hvid peber
0,5 tsk Bagepulver
2,4 dl Øl (, helst lagerøl eller pilsner)
2 spsk Isvand
750 ml Jordnøddeolie (til friturestegning) · 15 % spises
2 Gule løg (medium, skåret på tværs i ½-tomme-tykke skiver, delt i ringe)
Fremgangsmåde
- Pisk 1 cup flour, saltet, hvidt peber og bagepulver sammen i en skål. Pisk øl og isvand i, indtil det er ensartet. Kom den resterende cup flour i et fladt fad.
- Forvarm oven til 95 °C med en bageplade på midterste rille. Opvarm 3 inches olie til 190 °C i en mellemstor gryde over medium-høj varme.
- Vend løgene i flour, så de er dækket; ryst overskydende af. Arbejd i hold (ca. 8 ad gangen), og dyb løgene i dejen, mens du ryster overskydende af.
- Kom dem forsigtigt i den varme olie. Kog indtil de er gyldenbrune, 2 til 3 minutter.
- Overfør til køkkenrulle for at dryppe af. Drys med salt. Overfør til bagepladen for at holde dem varme, mens resten af løgene steges. Juster varmen efter behov for at holde olien på en stabil temperatur. Server varme. Denne opskrift optræder i kogebogen Martha Stewart's Vegetables.
Næringsindhold
Data for 7 af 8 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 1.367 kJ / 327 kcal | 8.202 kJ / 1.960 kcal |
| Fedt | 22 g | 130 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 3,6 g | 21 g |
| Kulhydrat | 29 g | 176 g |
| heraf sukkerarter | Ukendt | Ukendt |
| Kostfibre | 2,9 g | 17 g |
| Protein | 4,0 g | 24 g |
| Salt | 7,8 g | 46,9 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 59 %, Kulhydrat 36 %, Protein 5 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Peanut oil, | 144 | 16,3 g | <0,1 g | <0,1 g | 46 % | — |
| All-purpose flour | 123 | 0,6 g | 25,0 g | 3,5 g | 40 % | 2,17 kr.set for 3 dage siden |
| Yellow onions | 43 | 3,8 g | 2,7 g | 0,3 g | 14 % | 3,67 kr. (estimat) |
| Baking powder | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 0 % | — |
| Freshly ground white pepper | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | — |
| Coarse salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 54,66 kr. (estimat) |
| Ice water | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,35 kr. (estimat) |
| Beer (estimat) | — | — | — | — | — | — |
| Pr. 100 g af den vejede del | 312 | 20,7 g | 28,0 g | 3,8 g | 100 % | 60,85 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.
Kan ikke omregnes til gram: Beer
Regnet med en del af
- All-purpose flour: 90 % (≈ 226 g af 251 g) — det meste bliver ikke siddende
- Peanut oil,: 15 % (≈ 103 g af 685 g) — stegeolie; det meste bliver i gryden
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain