Lava kage (fondant au chocolate)
Oversat maskinelt fra English
Billede: Madens Verden
- Tid i alt
- 25 minutter
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- 15 minutter
- Køkkener
- Fransk
- Retter
- Dessert
- Pris pr. portion
- —
- Energitæthed
- —
Næringsindhold
Der er endnu ikke data nok til at beregne næringsindholdet.
Data for 0 af 5 ingredienser
Ingredienser uden data: chokolade, smør, æg, sukker, hvedemel
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Ingredienser
150 g chokolade (en bitter chokolade med mindst 70% kakao)
150 g smør (i tern, smørret skal have stuetemperatur, til ramakiner/små skåle)
3 æg
125 g sukker (til drys i skålene)
40 g hvedemel
Fremgangsmåde
Tilberedning: 10 minutter
- Forvarm ovnen til 180 grader varmluft.
- Smelt 150 g chokolade ved lav varme over vandbad. Når chokoladen er smeltet, tages den af varmen og 150 g smør i tern røres i til de er smeltet.
- I en anden skål piskes 3 æg og 125 g sukker til det bliver hvidt og luftigt. Vend det smeltede chokolade i og sigt derefter 40 g hvedemel i. Brug gerne en dejskraber til at vende dejen forsigtigt rundt.
- Smør ramakiner med smør og drys med sukker. Lav ikke kagerne for lave - de må gerne have lidt højde.
- Hæld chokoladedejen i de små skåle.
- Bagetiden for lava kage (fondant au chocolate) er ca. 10 minutter. Bagetiden afhænger naturligvis af hvor hårdt din ovn varmer - og hvor flydende du ønsker fyldet i kagen. Men bag ikke chokoladekagerne for længe.
- Vend ramakinerne med de lækre lava cakes ud på en tallerken og server.