Lavakage (fondant au chocolat)
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Her er en opskrift på en himmelsk god lavakage, den franske fondant au chocolat. En blødende chokoladekage, der er den perfekte dessertkage.
- Tid i alt
- 25 minutter
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- 15 minutter
- Køkkener
- Fransk
- Retter
- Dessert
- Pris pr. portion
- 15,77 kr.
- Energitæthed
- 444 kcal/100 g
set for 3 dage siden
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tilberedning: 10 minutter
- Forvarm ovnen til 180 °C varmluft.
- Smelt 150 g chokolade ved lav varme over vandbad. Når chokoladen er smeltet, tages den af varmen og 150 g smør i tern røres i, til de er smeltet.
- I en anden skål piskes 3 æg og 125 g sukker, til det bliver hvidt og luftigt. Vend den smeltede chokolade i, og sigt derefter 40 g hvedemel i. Brug gerne en dejskraber til at vende dejen forsigtigt rundt.
- Smør ramekiner med smør, og drys med sukker. Lav ikke kagerne for lave – de må gerne have lidt højde.
- Hæld chokoladedejen i de små skåle.
- Bagetiden for lavakage (fondant au chocolat) er ca. 10 minutter. Bagetiden afhænger naturligvis af, hvor hårdt din ovn varmer, og hvor flydende du ønsker fyldet i kagen. Men bag ikke chokoladekagerne for længe.
- Vend ramekinerne med de lækre lavakager ud på en tallerken, og servér.
Næringsindhold
Data for 5 af 5 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 1.859 kJ / 444 kcal | 2.540 kJ / 607 kcal | 10.159 kJ / 2.428 kcal |
| Fedt | 32 g | 44 g | 175 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 18 g | 25 g | 101 g |
| Kulhydrat | 33 g | 45 g | 179 g |
| heraf sukkerarter | 27 g | 37 g | 147 g |
| Kostfibre | 0,7 g | 0,9 g | 3,7 g |
| Protein | 6,4 g | 8,7 g | 35 g |
| Salt | 0,14 g | 0,19 g | 0,74 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 64 %, Kulhydrat 30 %, Protein 6 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Smør | 163 | 18,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 37 % | 14,64 kr.set for 3 dage siden |
| Chocolate | 154 | 9,4 g | 15,7 g | 1,6 g | 35 % | 37,21 kr.set i dag |
| Æg | 58 | 4,4 g | 0,5 g | 4,1 g | 13 % | 9,03 kr.set i dag |
| Sukker | 44 | <0,1 g | 11,4 g | <0,1 g | 10 % | 1,84 kr.set for 3 dage siden |
| Hvedemel | 25 | 0,1 g | 5,1 g | 0,7 g | 5 % | 0,35 kr.set for 3 dage siden |
| Pr. 100 g | 444 | 32,0 g | 32,7 g | 6,4 g | 100 % | 63,07 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Regnet med en del af
- Smør: 80 % (≈ 120 g af 150 g) — stegeolie; det meste bliver i gryden
- Sukker: 50 % (≈ 63 g af 125 g) — det meste bliver ikke siddende
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain