Cubansk flæskesandwich
Oversat maskinelt fra English
What's Cookin' Italian Style Cuisine (www)
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Tag til en deli i Miami med denne utrolige Cubano-flæskesandwich, fyldt med saftigt stegt svinekød, schweizisk ost, skinke og agurkesalat. Grillet til sprød perfektion med smeltet ost, er det den ultimative comfort food til frokost eller aftensmad.
- Tid i alt
- 22 minutter
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- 15 minutter
- Køkkener
- Amerikansk
- Pris pr. portion
- 32,61 kr.
- Energitæthed
- ca. 168 kcal/100 g
set for 21 dage siden
estimat: Cuban bread, Butter, Dill pickles, Garlic, Cooking spray
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
1 Cubansk brød (helt, fast brød skåret igennem på den lange lede (eller italiensk sesambrød med krumme eller franskbrød, et helt brød skåret igennem på den lange lede og derefter skåret i 4 sandwiches, når det er tilberedt))
1 stick Smør (omkring)
40 g Sennep (smøres tyndt på brødet)
454 g Skinke (skåret Schwarzwald-skinke eller honningglaseret)
4 Dildagurker (store, tyndt skårne agurkeskiver eller sandwich-agurkeskiver)
600 g Flæskesteg (hvis du bruger kam eller mørbrad, se opskriften)
227 g Emmentaler (16 skiver i alt)
1 fed Hvidløg (store, fintthakkede)
10 g Stegespray
Evt.40 g Mayonnaise (og gem svinekødssaften fra flæskestegen til at dryppe over toppen)
Fremgangsmåde
Tilberedning: 7 minutter
- Samling af sandwich
- Skær det hele brød igennem på den lange lede.
- Smør et tyndt lag sennep på den ene side af det åbne, skårne brød.
- På den anden side kan du bruge mayonnaise, hvis du ønsker det (sådan fik vi den, men hvis du ikke er fan af det, så brug sennep på begge sider).
- Læg 4 skiver agurkesalat i lag til hver sandwich (du kommer til at skære den ud i fire sandwiches).
- Drys tilfældigt med fintthakket hvidløg.
- Tilsæt derefter osteskiverne, dernæst skinke og top med det skårne svinekød.
- Læg den øverste halvdel oven på bunden, og skær ud i 4 sandwiches.
- Tid til at grille den!
- Bemærk: Du kan også lave disse som ikke-grillede sandwiches, som det ses på billederne.
- Til tilberedning varmes en stor støbejernspande eller grillpande op ved lav til middel varme, smør let med olivenolie-stegepande-spray og smelt omkring 2 spiseskefulde smør for hver sandwich, du griller.
- Placer sandwichene på den rillede støbejernspande og læg en anden tung støbejernspande ovenpå (eller dåser med tomater fungerer fint).
- Bemærk: Hvis du har en panini-presser, så brug den.
- Pres fast ned og tilbered i 5 til 7 minutter på hver side, indtil sandwichen er presset sammen til omkring en tredjedel af sin oprindelige størrelse.
- Vend den for at sikre, at den er jævnt gyldenbrun på begge sider.
- Brødet skal være supersprødt, og osten helt smeltet.
- Forslag: server med bønner, ris og plantain-chips
- Til opskriften med svinekam eller svinemørbrad i øl:
- Jeg bruger enten en stegepose eller en slowcooker til at tilberede dette svinekød.
- 1 - 4 til 5-pund svinekam eller svinemørbrad
- 1 dåse øl
- 4 hvidløgsfed
- 1 tsk af hver: røget paprika, cajun-krydderi og chilipulver
- salt, peber og et drys cayennepeber efter smag
- Kom alle ingredienser i slowcookeren eller stegeposen, og tilbered ved lav varme i 6 til 8 timer på høj.
- Til stegeposen tilberedes ved 300 °C i 4 timer afhængigt af størrelsen; tjek instruktionerne på æsken i forhold til stegetidens størrelse.
- Til den originale, autentiske cubanske Mojo-marinade
- Mojo-marinade: Brug denne i stedet for ølmarinaden
- 4 mellemstore fed hvidløg, hakkede
- 2 tsk stødt spidskommen
- 2 tsk friskkværnet sort peber
- 1 spsk tørret oregano
- 1/2 kop friskpresset appelsinsaft
- 1/4 kop friskpresset limesaft
- 1/4 kop extra vergine olivenolie
- Marinér i 2 timer eller natten over.
- Tilbered den på samme måde som jeg gjorde med opskriften på svinekam eller svinemørbrad.
Næringsindhold
Data for 9 af 10 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 3.570 kJ / 853 kcal | 14.280 kJ / 3.413 kcal |
| Fedt | 49 g | 196 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 19 g | 76 g |
| Kulhydrat | 19 g | 75 g |
| heraf sukkerarter | 2,7 g | 11 g |
| Kostfibre | 3,0 g | 12 g |
| Protein | 84 g | 336 g |
| Salt | 12,0 g | 47,9 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 51 %, Kulhydrat 9 %, Protein 40 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Ham | 52 | 2,9 g | <0,1 g | 6,4 g | 31 % | 38,30 kr.set for 7 dage siden |
| Swiss cheese | 42 | 3,3 g | <0,1 g | 3,1 g | 25 % | 27,37 kr.set for 13 dage siden |
| Roast pork with crackling | 36 | 1,1 g | <0,1 g | 6,4 g | 21 % | 33,82 kr.set for 2 dage siden |
| Cuban bread (estimat) | 15 | 0,2 g | 2,5 g | 0,4 g | 9 % | 0,07 kr. (estimat) |
| Mayonnaise | 14 | 1,6 g | <0,1 g | <0,1 g | 8 % | 2,79 kr.set i dag |
| Cooking spray | 4 | 0,4 g | 0,1 g | <0,1 g | 2 % | 0,91 kr. (estimat) |
| Dill pickles | 3 | <0,1 g | 0,6 g | 0,1 g | 2 % | 24,00 kr. (estimat) |
| Yellow mustard | 3 | 0,1 g | 0,3 g | <0,1 g | 2 % | 3,04 kr.set for 21 dage siden |
| Garlic | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,05 kr. (estimat) |
| Butter (estimat) | — | — | — | — | — | 0,10 kr. (estimat)set for 3 dage siden |
| Pr. 100 g af den vejede del | 168 | 9,6 g | 3,7 g | 16,6 g | 100 % | 130,45 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.
Estimerede ingredienser: Cuban bread
Kan ikke omregnes til gram: Butter
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified