Thai drunken noodles
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Hurtigt tilberedte, glutenfri risnudler vendt i en sød og stærk thaisovs med magert kyllingekød, squash, friske peberfrugter fra haven, gulerødder og sommerbasilikum.
- Tid i alt
- 30 minutter
- Portioner
- 6
- Forberedelse
- 15 minutter
- Køkkener
- Thailandsk
- Retter
- Hovedret
- Pris pr. portion
- 17,35 kr.
- Energitæthed
- ca. 122 kcal/100 g
set for 34 dage siden
estimat: Lavnatrium sojasovs, Sesamolie, Udbenet kyllingebryst, Shallot, Hvidløg
Ingredienser uden pris: Brede risnudler, Røde fresno-peberfrugter, Frisk thailandsk basilikum
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
227 g Brede risnudler
80 ml Lavnatrium sojasovs (eller liquid aminos)
3 spsk Østerssauce
1 spsk Fiskesauce
2 tsk Honning (eller ahornsirup)
2 spsk Sesamolie (eller ekstra jomfruolivenolie) · 10 % spises
227 g Udbenet kyllingebryst (skåret i strimler, valgfrit)
2 Skalotteløg (tyndt skåret)
3 fed Hvidløg (finthakket eller revet)
2 Røde fresno-peberfrugter (1-2, eller jalapeño-peberfrugter, uden kerner og hakkede)
4 Forårsløg (hakket)
1 Courgette (skåret i strimler)
1 Rød peberfrugt (tyndt skåret)
2 Gulerod (, skåret i strimler eller hakket)
2,4 dl Frisk thailandsk basilikum (eller almindelig basilikum, groft hakket)
Fremgangsmåde
Tilberedning: 15 minutter
- Kog risnudlerne efter anvisningen på pakken. Dryp dem af.
- Rør sojasovs, østersovs, fiskesovs, honning og 1/3 cup vand sammen i en skål.
- Varm olien op i en stor stegepande ved middel varme. Når olien er varm, tilsættes kyllingen, hvis det bruges. Krydr med sort peber og svits det hele over det hele. Tilsæt skalotteløg, hvidløg, Fresno peppers ogforårsløg. Steg yderligere 2-3 minutter, indtil skalotteløgene er bløde, og hvidløget dufter. Tilsæt squash og peberfrugter, og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
- Hæld sovsen i, bring det i kog over middel-høj varme, og lad det koge, indtil sovsen dækker kyllingen, ca. 5 minutter.
- Vend nudler, gulerødder og basilikum i. Vend det hele sammen, og giv det yderligere 3-5 minutter, indtil sovsen dækker nudlerne.
- Servér nudlerne varme, drysset med ekstra basilikum. Velbekomme!
Næringsindhold
Data for 14 af 15 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 1.063 kJ / 254 kcal | 6.377 kJ / 1.524 kcal |
| Fedt | 2,1 g | 13 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,5 g | 3,3 g |
| Kulhydrat | 40 g | 242 g |
| heraf sukkerarter | 5,9 g | 35 g |
| Kostfibre | 2,8 g | 17 g |
| Protein | 17 g | 102 g |
| Salt | 2,8 g | 16,6 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 8 %, Kulhydrat 65 %, Protein 27 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Brede risnudler | 66 | 0,1 g | 14,6 g | 1,1 g | 54 % | — |
| Udbenet kyllingebryst | 27 | 0,6 g | <0,1 g | 5,5 g | 23 % | 20,43 kr. (estimat) |
| Gulerod | 4 | <0,1 g | 0,9 g | <0,1 g | 3 % | 2,15 kr.set i dag |
| Lavnatrium sojasovs | 4 | <0,1 g | 0,4 g | 0,6 g | 3 % | 7,61 kr. (estimat) |
| Honning | 4 | <0,1 g | 0,9 g | <0,1 g | 3 % | 1,41 kr.set for 3 dage siden |
| Rød peberfrugt | 3 | <0,1 g | 0,6 g | <0,1 g | 3 % | 8,00 kr.set for 3 dage siden |
| Shallot | 3 | <0,1 g | 0,7 g | 0,1 g | 2 % | 0,83 kr. (estimat) |
| Spring onion | 3 | <0,1 g | 0,4 g | 0,1 g | 2 % | 36,00 kr.set for 30 dage siden |
| Courgette | 3 | <0,1 g | 0,2 g | 0,3 g | 2 % | 17,76 kr.set i dag |
| Østerssauce | 2 | <0,1 g | 0,5 g | <0,1 g | 2 % | 5,95 kr.set for 34 dage siden |
| Sesamolie | 2 | 0,2 g | <0,1 g | <0,1 g | 2 % | 2,51 kr. (estimat) |
| Hvidløg | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 1 % | 0,15 kr. (estimat) |
| Fiskesauce | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 1,30 kr.set for 15 dage siden |
| Frisk thailandsk basilikum | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | — |
| Røde fresno-peberfrugter | — | — | — | — | — | — |
| Pr. 100 g af den vejede del | 122 | 1,0 g | 19,4 g | 8,2 g | 100 % | 104,10 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 1 linjer er udenfor.
Kan ikke omregnes til gram: Røde fresno-peberfrugter
Regnet med en del af
- Sesamolie: 10 % (≈ 3 g af 28 g) — sat af dig
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified