Kylling barrah
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
En smagfuld og hurtig 30-minutters kylling barrah-opskrift med en rig sovs, perfekt at nyde med roti, paratha eller bhakri.
- Tid i alt
- 30 minutter
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- 15 minutter
- Køkkener
- Indisk
- Retter
- Hovedret
- Pris pr. portion
- 18,68 kr.
- Energitæthed
- ca. 259 kcal/100 g
set for 23 dage siden
estimat: Fried onions, Curd, Chicken, Salt, Green chillies, Turmeric, Kashmiri chilli powder, Chilli powder, Cumin powder, Coriander powder, Black pepper powder, Kasuri methi, Ginger garlic paste, Oil, Ghee, Ghee, Coal, Coriander leaves
Skøn: 1 ingredienser uden tal er hverken med i energien eller i vægten.
Ingredienser
2,4 dl Stegte løg
2,4 dl Kvark
500 gms Kylling (med ben eller udbenet)
0,5 spsk Salt (eller efter smag)
1 spsk Grønne chilier (hakket)
1 tsk Gurkemeje
1 spsk Kashmiri chilipulver
1 spsk Chilipulver
0,5 spsk Spidskommen pulver
0,5 spsk Korianderpulver
1 tsk Garam masala
1 tsk Stødt sort peber
1 spsk Tørrede bukkehornsblade
1 spsk Ingefær-hvidløgspasta
3 spsk Olie (eller 2 til 3 spsk)
0,5 Citron (saft af)
2 spsk Ghee
1,2 dl Mælk
1,2 dl Cremefraiche (til pynt)- 2 spsk Ghee (til stegning)
30 g Trækul (til røg) · 0 % spises
10 g Korianterblade (til pynt)
Fremgangsmåde
Tilberedning: 15 minutter
- Blend thet stegte løg og ymer sammen.
- Hæld blandingen over kyllingen.
- Tilsæt salt, hakkede grønne chilier, gurkemeje, Kashmiri chilipulver, chilipulver, spidskommenpulver, korianderpulver, garam masala, sort peberpulver, kasuri methi, ingefær-hvidløgspasta, olie, citronsaft og ghee.
- Bland det godt og lad det marinere i 15 minutter, og giv det røg med kul og ghee eller olie.
- Steg den marinerede kylling i ghee på begge sider i 12 til 13 minutter.
- Tilsæt resten af marinaden sammen med mælk og piskefløde i den samme pande, bland det godt, og kog i 2 til 3 minutter.
- Tilsæt den tilberedte kylling, bland det godt, og lad det simre under låg i yderligere 3 til 4 minutter.
- Pynt med piskefløde og korianderblade.
Næringsindhold
Data for 21 af 22 ingredienser
Mindst-tal: de 1 ingredienser uden data kan kun lægge mere til.
| Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|
| Energi | 1.807 kJ / 432 kcal | 7.228 kJ / 1.727 kcal |
| Fedt | 40 g | 162 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 24 g | 97 g |
| Kulhydrat | 11 g | 45 g |
| heraf sukkerarter | 5,8 g | 23 g |
| Kostfibre | 4,7 g | 19 g |
| Protein | 5,7 g | 23 g |
| Salt | 2,9 g | 11,5 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 84 %, Kulhydrat 11 %, Protein 5 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Oil | 54 | 6,2 g | <0,1 g | <0,1 g | 21 % | 3,76 kr. (estimat) |
| Fried onions | 48 | 4,0 g | 1,9 g | 0,5 g | 19 % | 0,93 kr. (estimat) |
| Ghee | 39 | 4,3 g | <0,1 g | <0,1 g | 15 % | 2,31 kr. (estimat) |
| Ghee | 39 | 4,3 g | <0,1 g | <0,1 g | 15 % | 2,31 kr. (estimat) |
| Fresh cream | 33 | 3,2 g | 0,5 g | 0,5 g | 13 % | 3,89 kr.set for 9 dage siden |
| Curd (estimat) | 17 | 1,0 g | 0,8 g | 1,0 g | 6 % | 0,08 kr. (estimat) |
| Milk | 12 | 0,6 g | 0,9 g | 0,6 g | 5 % | 3,45 kr.set for 9 dage siden |
| Kashmiri chilli powder | 3 | 0,2 g | 0,6 g | 0,2 g | 1 % | 9,34 kr. (estimat) |
| Chilli powder | 3 | 0,2 g | 0,6 g | 0,2 g | 1 % | 9,34 kr. (estimat) |
| Kasuri methi | 2 | <0,1 g | 0,3 g | 0,1 g | 1 % | 5,18 kr. (estimat) |
| Cumin powder | 2 | 0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 1 % | 3,50 kr. (estimat) |
| Lemon | 2 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 1 % | 1,28 kr.set for 2 dage siden |
| Turmeric | 1 | <0,1 g | 0,3 g | <0,1 g | 1 % | 3,66 kr. (estimat) |
| Coriander powder | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 2,92 kr. (estimat) |
| Garam masala | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 0 % | 2,25 kr.set for 23 dage siden |
| Black pepper powder | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 0 % | 2,68 kr. (estimat) |
| Ginger garlic paste | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,36 kr. (estimat) |
| Coriander leaves | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 4,00 kr. (estimat) |
| Green chillies (estimat) | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,06 kr. (estimat) |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 10,65 kr. (estimat) |
| Coal | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | — | 2,69 kr. (estimat) |
| Chicken (estimat) | — | — | — | — | — | 0,08 kr. (estimat)set i dag |
| Pr. 100 g af den vejede del | 259 | 24,3 g | 6,7 g | 3,4 g | 100 % | 74,72 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på den vejede del; 2 linjer er udenfor.
Estimerede ingredienser: Curd, Green chillies
Kan ikke omregnes til gram: Chicken
Regnet med en del af
- Coal: 0 % (≈ 0 g af 30 g) — tages op før servering
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified