Churros
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Forkæl dig selv med disse hjemmelavede churros, der har en sprød yderside drysset med aromatisk kanelsukker og en rig chokoladedyppesovs. De er en dejlig, dekadent lækkerbisken, der er overraskende enkel at tilberede til enhver sammenkomst.
- Tid i alt
- 30 minutter
- Portioner
- 4
- Forberedelse
- 15 minutter
- Køkkener
- Mexicansk, Spansk
- Retter
- Dessert
- Pris pr. portion
- 14,56 kr.
- Energitæthed
- 236 kcal/100 g
set for 16 dage siden
estimat: Salt
Ingredienser uden pris: Stødt kanel
Ingredienser
240 ml Vand
100 g Smør
1 tsk Salt
150 g Mel
2 Æg (store)
100 ml Piskefløde
60 g Mørk chokolade · 15 % spises
150 g Sukker · 90 % spises
2 tsk Stødt kanel
Fremgangsmåde
Tilberedning: 15 minutter
- Kom vand, smør og salt i en gryde ved middel varme. Sørg for, at smørret smelter, før det koger.
- Når det koger, tages det af varmen, og melet tilsættes på en gang. Rør kraftigt med en træske, indtil det er ensartet.
- Overfør dejen til en skål, og vent på, at dampen forsvinder.
- Tilsæt æg, og rør godt for at blande det hele.
- Sprøjt dejen ud på bagepapir ved hjælp af en åben stjernetylle.
- Stil på køl i 30 minutter.
- Steg i solsikkeolie ved 170-175C, indtil de er gyldenbrune.
- Læg dem på et stykke køkkenrulle, og vend dem derefter i kanelsukker.
- Server friske og varme med sovsen ved siden af!
- Til chokoladesovsen: smelt chokoladen, og varm fløden op, til den ryger. Hæld den over chokoladen, mens du rører rundt.
Næringsindhold
Data for 9 af 9 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 988 kJ / 236 kcal | 2.006 kJ / 479 kcal | 8.025 kJ / 1.918 kcal |
| Fedt | 15 g | 30 g | 121 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 8,9 g | 18 g | 72 g |
| Kulhydrat | 24 g | 48 g | 192 g |
| heraf sukkerarter | 20 g | 41 g | 165 g |
| Kostfibre | 0,8 g | 1,6 g | 6,3 g |
| Protein | 2,3 g | 4,7 g | 19 g |
| Salt | 0,80 g | 1,6 g | 6,5 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 56 %, Kulhydrat 40 %, Protein 4 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Smør | 91 | 10,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 39 % | 9,76 kr.set for 3 dage siden |
| Sukker | 64 | <0,1 g | 16,6 g | <0,1 g | 27 % | 2,21 kr.set for 3 dage siden |
| Æg | 26 | 2,0 g | 0,2 g | 1,8 g | 11 % | 6,02 kr.set i dag |
| Mel | 24 | <0,1 g | 5,5 g | 0,2 g | 10 % | 11,39 kr.set for 2 dage siden |
| Heavy cream | 22 | 2,4 g | 0,1 g | 0,1 g | 9 % | 4,15 kr.set for 9 dage siden |
| Mørk chokolade | 6 | 0,4 g | 0,7 g | <0,1 g | 3 % | 17,59 kr.set for 16 dage siden |
| Stødt kanel | 2 | <0,1 g | 0,5 g | <0,1 g | 1 % | — |
| Vand | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,00 kr. |
| Salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 7,10 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g | 236 | 14,9 g | 23,6 g | 2,3 g | 100 % | 58,22 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Regnet med en del af
- Mørk chokolade: 15 % (≈ 9 g af 60 g) — sat af dig
- Sukker: 90 % (≈ 135 g af 150 g) — sat af dig
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain