Tiramisu pavlova
Oversat fra spansk ved importen
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Tiramisu Pavlova kombinerer den sprøde, luftige chokolademeringue fra en klassisk pavlova med de rigtige, kaffedyppede lag fra en traditionel tiramisu. Lav denne imponerende dessert for at glæde dine gæster med en unik fusion af to elskede søde sager.
- Tid i alt
- 90 minutter
- Portioner
- 8
- Forberedelse
- 30 minutter
- Køkkener
- Italiensk
- Retter
- —
- Pris pr. portion
- 10,36 kr.
- Energitæthed
- 380 kcal/100 g
set for 21 dage siden
estimat: Sugar, Vinegar, Adyfingers, Powdered sugar
estimat: Sugar
Ingredienser
6 Æggehvide (150 gr)
300 Sukker
1 tsk Majsstivelse
1 tsk Eddike
3 spsk Kakao
200 g Savoiardi
45 g Kaffe · 10 % spises
700 ml Vand · 0 % spises
500 ml Piskefløde
4 spsk Flormelis
200 g Mascarpone
Fremgangsmåde
Tilberedning: 60 minutter
- Forvarm ovnen til 110ºC. Pisk æggehviderne stive med en elpisker, og tilsæt gradvist sukkeret. Når marengsen er ved at samle sig, tilsættes maizena og eddike. Tilsæt til sidst kakaopulveret, og pisk, til det er godt blandet. For at lave kagerne i samme størrelse er det ideelt at tegne dem op på bagepapir. Brug en bund på 22 cm i diameter. Fordel blandingen mellem de to, smør det godt ud, og bag i mindst en time. Når de er færdige, lad dem stå i ovnen i yderligere 30 minutter. Lav kaffen, som du bedst kan lide det, jeg foretrækker at bruge en stempelkanne, lad den køle af, og lav imens fløden: Pisk piskefløden med flormelis, til den tykner, vend mascarponen i, og rør, til det er ensartet. For at samle den lægges den ene bund, kagerne dyppes i kaffen og fordeles over marengsen, dæk med halvdelen af fløden, tilsæt den anden bund og resten af fløden, og pynt med kakaopulver.
Næringsindhold
Data for 11 af 11 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 1.590 kJ / 380 kcal | 23.719 kJ / 5.669 kcal | 189.750 kJ / 45.351 kcal |
| Fedt | 1,6 g | 24 g | 192 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1,0 g | 15 g | 117 g |
| Kulhydrat | 94 g | 1.398 g | 11.187 g |
| heraf sukkerarter | Ukendt | Ukendt | Ukendt |
| Kostfibre | <0,5 g | 0,7 g | 5,9 g |
| Protein | 0,6 g | 8,6 g | 69 g |
| Salt | 0,04 g | 0,55 g | 4,4 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 3 %, Kulhydrat 96 %, Protein 1 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Sugar (estimat) | 358 | <0,1 g | 92,4 g | <0,1 g | 94 % | 0,01 kr. (estimat)set for 3 dage siden |
| Heavy cream | 8 | 0,8 g | <0,1 g | <0,1 g | 2 % | 20,75 kr.set for 9 dage siden |
| Mascarpone cheese | 6 | 0,6 g | <0,1 g | 0,2 g | 2 % | 21,07 kr.set for 9 dage siden |
| Adyfingers | 6 | 0,2 g | 1,0 g | 0,2 g | 2 % | 14,27 kr. (estimat) |
| Powdered sugar | 1 | <0,1 g | 0,3 g | <0,1 g | 0 % | 3,80 kr. (estimat) |
| Egg whites | 1 | <0,1 g | <0,1 g | 0,2 g | 0 % | 10,84 kr.set for 6 dage siden |
| Cocoa | 1 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 2,04 kr.set for 9 dage siden |
| Cornstarch | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,09 kr.set for 21 dage siden |
| Vinegar | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,45 kr. (estimat) |
| Ground coffee | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 9,58 kr.set i dag |
| Water | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,00 kr. |
| Pr. 100 g | 380 | 1,6 g | 93,8 g | 0,6 g | 100 % | 82,90 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Estimerede ingredienser: Sugar
Regnet med en del af
- Ground coffee: 10 % (≈ 5 g af 45 g) — hældes fra
- Water: 0 % (≈ 0 g af 701 g) — hældes fra
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified