Hjemmelavet rosmarinsalt
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Hjemmelavet rosmarinsalt er et aromatisk, krydret afslutningssalt fremstillet ved at blende groft salt med frisk rosmarin og forsigtigt tørre det i ovnen. Lav denne uundværlige basisvare til spisekammeret for at løfte steget kød, grøntsager og kartofler med en duftende, velsmagende dybde.
- Tid i alt
- 95 minutter
- Portioner
- 1
- Forberedelse
- 5 minutter
- Køkkener
- —
- Retter
- Komponent
- Pris pr. portion
- 132,32 kr.
- Energitæthed
- 17 kcal/100 g
estimat: Coarse salt, Fresh rosemary
Ingredienser
100 g Groft salt
15 g Rosmarin
Fremgangsmåde
Tilberedning: 90 minutter
- Kør saltet og rosmarinen i en foodprocessor, indtil rosmarinen er meget fint hakket.
- Fordel blandingen i et jævnt lag på en bageplade beklædt med bagepapir, og sæt den i ovnen ved 75 °C i 90 minutter. Rør i saltblandingen, og tjek, om den er færdig. Den skal føles tør at røre ved og være let pudderagtig.
- Lad det køle helt af, mens der røres i det ind imellem.
- Kom det i en lufttæt beholder, og brug det inden for 3 måneder.
Næringsindhold
Data for 2 af 2 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 71 kJ / 17 kcal | 82 kJ / 20 kcal | 82 kJ / 20 kcal |
| Fedt | 0,8 g | 0,9 g | 0,9 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,4 g | 0,4 g | 0,4 g |
| Kulhydrat | 2,7 g | 3,1 g | 3,1 g |
| heraf sukkerarter | Ukendt | Ukendt | Ukendt |
| Kostfibre | 1,8 g | 2,1 g | 2,1 g |
| Protein | <0,5 g | <0,5 g | <0,5 g |
| Salt | 84,5 g | 97,1 g | 97,1 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 35 %, Kulhydrat 56 %, Protein 9 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Fresh rosemary | 17 | 0,8 g | 2,7 g | 0,4 g | 100 % | 17,26 kr. (estimat) |
| Coarse salt | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 115,06 kr. (estimat) |
| Pr. 100 g | 17 | 0,8 g | 2,7 g | 0,4 g | 100 % | 132,32 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain