Black pepper beef chow mein
Oversat maskinelt fra English
Billedet er genereret af en AI-model og er ikke et fotografi af den færdige ret.
Beskrivelse
Black Pepper Beef Chow Mein byder på møre strimler af ribeye-steak og seje nudler vendt i en velsmagende, aromatisk pebersovs. Lav denne ret for at nyde et hurtigt, smagfuldt takeout-lignende måltid derhjemme.
- Tid i alt
- 20 minutter
- Portioner
- 2
- Forberedelse
- 10 minutter
- Køkkener
- Kinesisk
- Retter
- —
- Pris pr. portion
- 46,53 kr.
- Energitæthed
- 268 kcal/100 g
set for 37 dage siden
estimat: Garlic, Light soy sauce, Dark soy sauce, Sesame oil, Ground black pepper
Ingredienser uden pris: Chow mein noodles
Ingredienser
200 g Chow mein nudler · 90 % spises
225 g Ribeye steak (tytskåret, optøet hvis frossen)
1 spsk Solsikkeolie (eller madolie)
1 spsk Smør
0,5 Løg (tytskåret)
4 fed Hvidløg (finthakket)
1 tsk Frisk ingefær (finthakket)
20 g Forårsløg (skåret, til pynt)
60 ml Kyllingebouillon
1 spsk Lys soja
1 spsk Østerssauce
1 spsk Mørk soja
1 tsk Sukker
2 tsk Sesamolie
1 tsk Friskkværnet peber (groft)
1 tsk Majsstivelse
5 g Sesamfrø- 20 g Forårsløg
Fremgangsmåde
Tilberedning: 10 minutter
- Kog nudlerne: Udblød chow mein-nudlerne i henhold til pakkens anvisninger. Dræn, skyl under det koldt vand, og sæt til side.
- Lav sovsen: Bland hønsebouillon, lys sojasovs, østerssovs, mørk sojasovs, sukker, sesamolie, sort peber og maizena i en lille skål. Rør rundt, indtil det er godt blanding, og sæt til side.
- Forbered kødet: Opvarm 1 tbsp vegetabilsk olie i en stor pande over middel varme. Tilsæt det optøede, tytskårne oksekød, og lynsteg, indtil det er ca. 80% tilberedt. Fjern fra panden og sæt til side.
- Lynsteg aromaterne: Smelt smøret i den samme pande. Tilsæt løg, hvidløg, ingefær og den hvide del af forårsløg. Lynsteg i 1–2 minutter, indtil det dufter, og løgene begynder at blive bløde.
- Kombiner det hele: Tilsæt de kogte nudler til panden efterfulgt af den sorte pebersovs og vend for at kombinere. Kom det delvist tilberedte oksekød tilbage på panden, og tilsæt den grønne del af forårsløg. Lynsteg det hele sammen i 1–2 minutter, indtil sovsen tykner og dækker nudlerne og oksekødet jævnt.
- Server: Anret chow mein på tallerkener og pynt med sesamfrø og snittede forårsløg.
Næringsindhold
Data for 18 af 18 ingredienser
| Pr. 100 g | Pr. portion | Hele opskriften | |
|---|---|---|---|
| Energi | 1.121 kJ / 268 kcal | 3.787 kJ / 905 kcal | 7.574 kJ / 1.810 kcal |
| Fedt | 16 g | 56 g | 111 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 5,7 g | 19 g | 38 g |
| Kulhydrat | 20 g | 69 g | 138 g |
| heraf sukkerarter | 1,6 g | 5,5 g | 11 g |
| Kostfibre | 2,4 g | 8,0 g | 16 g |
| Protein | 11 g | 36 g | 71 g |
| Salt | 1,2 g | 4,0 g | 8,0 g |
Fordeling af energien fra fedt, kulhydrat og protein: Fedt 54 %, Kulhydrat 30 %, Protein 16 %
| Ingrediens | Næringsindhold | Pris i retten | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| kcal | Fedt | Kulhydrat | Protein | Andel af energien | ||
| Chow mein noodles | 125 | 5,6 g | 16,9 g | 2,9 g | 47 % | — |
| Ribeye steak | 72 | 5,1 g | <0,1 g | 6,6 g | 27 % | 59,43 kr.set i dag |
| Vegetable oil | 18 | 2,0 g | <0,1 g | <0,1 g | 7 % | 0,15 kr.set for 7 dage siden |
| Butter | 16 | 1,8 g | <0,1 g | <0,1 g | 6 % | 1,41 kr.set for 3 dage siden |
| Sesame oil | 12 | 1,4 g | <0,1 g | <0,1 g | 5 % | 0,84 kr. (estimat) |
| Sesame seeds | 4 | 0,4 g | <0,1 g | 0,1 g | 2 % | 0,34 kr.set for 15 dage siden |
| Onion | 4 | <0,1 g | 0,7 g | 0,1 g | 1 % | 0,34 kr.set i dag |
| Chicken stock | 3 | 0,1 g | 0,3 g | 0,2 g | 1 % | 8,18 kr.set for 13 dage siden |
| Sugar | 2 | <0,1 g | 0,6 g | <0,1 g | 1 % | 0,06 kr.set for 3 dage siden |
| Garlic | 2 | <0,1 g | 0,3 g | 0,1 g | 1 % | 0,20 kr. (estimat) |
| Cornstarch | 1 | <0,1 g | 0,4 g | <0,1 g | 1 % | 0,09 kr.set for 21 dage siden |
| Oyster sauce | 1 | <0,1 g | 0,3 g | <0,1 g | 1 % | 1,98 kr.set for 34 dage siden |
| Dark soy sauce | 1 | <0,1 g | 0,1 g | 0,2 g | 0 % | 1,45 kr. (estimat) |
| Light soy sauce | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 0 % | 1,38 kr. (estimat) |
| Ground black pepper | 1 | <0,1 g | 0,2 g | <0,1 g | 0 % | 2,68 kr. (estimat) |
| Spring onion | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 0 % | 7,20 kr.set for 30 dage siden |
| Green onion | 1 | <0,1 g | 0,1 g | <0,1 g | 0 % | 7,20 kr.set for 30 dage siden |
| Ginger | 0 | <0,1 g | <0,1 g | <0,1 g | 0 % | 0,14 kr.set for 37 dage siden |
| Pr. 100 g | 268 | 16,5 g | 20,4 g | 10,5 g | 100 % | 93,07 kr.for hele retten |
Tallene er regnet på hele rettens vægt.
Regnet med en del af
- Chow mein noodles: 90 % (≈ 180 g af 200 g) — hældes fra
Beregnet fra rå ingredienser uden modellerede tilberedningstab.
Data from Frida, DTU Fødevareinstituttet — Frida data terms
Data from USDA FoodData Central — Public domain
Pasted text read by model, unverified — Pasted by a user; unverified